卵は体に良い？

米国に住む116歳の世界長寿1位とイタリアに住む115歳2位のおばーちゃんは、毎日、卵
を2～3個食べるそうです。
しかも薬は常用していないそうです。凄いですね。
常々、、「卵は1日1個まで」というのが言われてきたが、
最近、そうでない研究がアメリカから発表されたり、日本のテレビでの医療場組で、1
日 2、3個なら問題ないと医者が言っているのを、偶然、見たりして、
卵に対する認識が大いに変わった。
『卵を食べれば全部良くなる』の著者によれば、
「卵にはコレステロールはもとより、食品からしか摂取できない9種類のアミノ酸が
バランスよく含まれていて、タンパク質も約7gもふくまれており、
日本人の健康維持のために1日3個は食べるべきですね」と言っています。
この人は、健康を害した時に、1日10個の卵を食べたら治ったということです。
卵は凄いということか。　料理の仕方も多様でバリエーションに富み、子供から老人まで幅広く対応でき、３色食べても飽きない食べ物ということか。